La lavanda es una milenaria planta originaria del mediterráneo, sur de Europa y algunas partes de África. Posee propiedades antiinflamatorias, sedantes, digestivas, cicatrizantes, antisépticas.
Muy utilizada para la piel, digestión, aromoterapia, cosmética y en la cocina por sus infinitas propiedades y su sabor delicado. Su aroma ayuda a promover la calma y el bienestar. También a combatir el estrés y la ansiedad.
INGREDIENTES
150 gr de harina 0000
150 gr de azúcar mascabo
150 gr de manteca derretida
4 huevos
2 cdas de lavanda (orgánica)
60 gr de miel
Ralladura de 2 naranjas
1 cdita. de extracto de vainilla
Pizca de sal
1 cda. polvo de hornear
GLASÉ
Azúcar impalpable
Jugo de naranja
PROCEDIMIENTO
Precalentar el horno a 190 grados.
Mezclar por un lado ingredientes secos cernidos y por el otro los húmedos.
Unir ambas preparaciones y mezclar con batidora hasta alcanzar el punto letra.
Dejar reposar la preparación una hora en la heladera.
Colocar en los moldes especiales para madeleines previamente engrasados.
Hornear por 8/10 min aprox. en un horno 180/190 grados.
Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.
También podés glasearlas y espolvorear con más lavanda.
Receta y fotos por Fernanda Bringas @muy_fer